Le girandole sono delle frittelline in cui le spezie si mescolano e si abbinano in modo davvero stuzzicante. Sono fritte, è vero, ma contengono lo yogurt al posto del burro e quindi non preoccupatevi troppo. Godetevi, invece, il piacere dello zucchero e lasciatevi sciogliere dagli aromi esotici.

Ingredienti:
250g. di farina, 150g. di yogurt intero
zucchero semolato, zafferano, zenzero in polvere, chiodi di garofano, acqua di rose, cannella in polvere
olio per friggere
Preparazione: lavorate in una ciotola la farina, lo yogurt intero, due cucchiaiate di zucchero, mezza bustina di zafferano, un pizzico di zenzero in polvere, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e circa 160 grammi d'acqua fredda. Lasciate riposare la pastella per circa un'ora. Fate scaldare l'olio, riempite di pastella un imbuto per dolci e fate scendere la pasta nella padella muovendo l'imbuto in modo da ottenere delle spirali. Quando sono dorate, toglietele dall'olio, fatele sgocciolare e pennellatele con uno sciroppo di zucchero in cui avrete aggiunto i chiodi di garofano e l'acqua di rose. Non resta che dare una spolverata di cannella e servire su un vassoio.
Consiglio afrodisiaco: è un piatto da domenica pomeriggio, quando piove e non si sa cosa fare. Invece che sedervi a leggere un libro, dilettate il palato del vostro partner con qualcosa di goloso, ma non infantile...Il colpo di grazia sarà servire le frittelle con un liquore dolce o un bicchierino di marsala.

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